Drink like a local

U Beogradu se kafa pije u svako doba dana. Razgovor je često samo povod, a šoljica kafe glavni lik. Ona vodi ka drugim destinacijama uživanja: hrani i piću. Jedna kafa lako preraste u pivo, vino ili rakiju, a onda u ručak ili večeru.

Beograd nudi različite kulinarske tradicije. Tu su stare kafane sa domaćim jelima , restorani internacionalne kuhinje, savremeni koncepti, orijentalni ukusi, veganski i vegetarijanski meniji. Na maloj udaljenosti smenjuju se različiti mirisi i atmosfere, od tradicionalnih stolova sa roštiljem do fusion koncepata hrane .

Iz jednog kafea u kafanu, pa u restoran. Iz kafe u ručak, iz ručka u večernji izlazak. Beograđani vole ulicu, da sede i razgovaraju, ali i da izlaze kada su nezadovoljni. Ulica je mesto susreta i otpora, prostor gde se svakodnevica preseca sa politikom. Između kafića i raskrsnica, između čaša i transparenata, Beograđani uvek pronalaze razloge da izađu na ulicu.

 

Grad ima različita mesta za prijateljske susrete. Oni koji vole stare kafane i boemsku atmosferu najčešće odlaze u Skadarliju. Ova kaldrmisana ulica već dugo važi za jedno od središta kafanskog života. Na stolovima su roštilj, vino, rakija i domaća kafa sa ratlukom. Uz to ide starogradska muzika koju izvode tamburaški orkestri.

Sa druge strane ulice nalazi se potpuno drugačija scena. U Cetinjskoj ulici nekada je radila pivara „Beogradska industrija piva“ (BIP). Sedamdesetih godina bila je jedna od najvećih u Jugoslaviji i snabdevala značajan deo tržišta. Posle gašenja 2015. godine, napušteni industrijski prostori postepeno su dobili novu namenu. Danas su dvorišta i hale ispunjeni barovima, klubovima i kafeima. Nekadašnja industrijska zona pretvorena je u jedno od glavnih mesta za večernji izlazak, posebno za one koji vole alternativnu scenu. Posebno mesto ima kafić 6ica, koji funkcioniše kao socijalno preduzetništvo i zapošljava osobe iz marginalizovanih grupa. Ovde se kuva dobra domaća kafa, organizuju tematske večeri i često se okupljaju ljudi iz nevladinog sektora.

Sličanu priču ima i KC Grad koji je  kombinacija galerije, prostora za događaje i kafea. U ambijentu sirovog industrijskog dizajna organizuju se raznovrsna dešavanja koja okupljaju ljude različitih interesovanja. Isti tim stoji i iza Kafea Budućnost u okviru Muzeja devedesetih, gde se posle obilaska izložbe „Lavirint“ razgovor nastavlja uz lična sećanja na tu složenu beogradsku deceniju.

Na Vračaru se kafa pije u različitim ambijentima, ali jedno mesto se posebno izdvaja jer je poslužuju ljudi koji mu daju posebnu vrednost. Kafić Zvuci srca deo je inicijative koja se bavi inkluzijom osoba sa Daunovim sindromom. Ovde te posluže kafom, a imaš i priliku da  čuješ njihove priče i pružiš im podršku da se iključe u društvo. U okviru kafića radi i štamparija, pa mogu da se odštampaju cegeri, kupe šolje i druge sitnice koje pružaju istu vrstu podrške.